カートに商品がありません。

現在の中身：0点

　

最高の珈琲豆を求めて世界を旅し、
焙煎し、丁寧に抽出する。
素材から厳選をかさねて、
スウィーツを作る。

手間を惜しまず、心を尽くして。
私たちが大切に紡いできた時間が、
皆様の心を満たす時間へと、
つながりますように。

理由のある珈琲

口に含めば思わず目を閉じたくなるような、
香り、味わい、質感…
おいしい珈琲には、「こだわりの一杯をお届けしたい」
という作り手の純粋な想いが込められています。

  • 高品質の豆と出会うために

    世界中の珈琲農園を訪れ、
    環境や作り手のこだわりをじっくり視察。
    生育過程に手間暇をかけるほど雑味はなく、
    豆本来の風味を感じられます。

  • 最難関の基準をクリア

    豆の生育環境はもちろん、
    甘味・酸味・質感・風味・後味・バランスまで。
    すべてにおいて最高水準と認められた
    「スペシャルティコーヒー」のみをセレクトしています。

  • 個性を見極めて

    世界各地から集めた生豆は、いずれも個性豊か。
    熟練の焙煎士が五感を研ぎ澄ませ、
    ロースト&ブレンドを行い、
    豆の魅力を最大限にひき出しています。

“桜らしさ”のあるお菓子

お菓子作りはいつも、「本当に桜珈琲らしいか」
にこだわります。
珈琲とともに味わった時、
「おいしさ」が「驚き」となるように。

  • ふさわしい素材

    季節や和を感じることができるかや、
    珈琲と調和しているか。
    桜珈琲の食材はどれも、
    桜珈琲らしい味わいかどうかで選ばれています。

  • 焼き菓子の鮮度

    桜珈琲の焼き菓子は、お日持ちがやや短めです。
    それは、お店でおもてなしするように、
    保存ではなく味にこだわりぬいた一品を、
    一番おいしい状態で召し上がっていただきたいから。

  • ひとの手と、ひと手間

    職人が日々、その日の気温や湿度に合わせて、
    生地作りから焼き加減までわずかに調整。
    手を抜かない、ひと手間ひと手間から、
    絶妙な風味は生まれています。

すべては、
大切なひとときを、
最高のひとときにするために。

page top