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ケニア・チョロンギ ファクトリー/100g

グレープやカシスを思わせる芳醇な果実感とピーチの様なしっかりと感じる甘さ。ケニアならではのジューシーな味わい。

商品内容
ケニア チョロンギ ファクトリー
賞味期限
約90日間
内容量
100g
農園名
チョロンギ ファクトリー
エリア
NYERI COUNTY ニエリ
プロセス
ウォッシュド
品種
SL34、Ruiru11、SL28、Batian
標高
1,675m
価格
円(税込)
ポイント
7
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チョロンギファクトリーはアバーディア山脈の東側、ニエリ郡に位置する、ムゼカ生産組合の傘下にある精製処理施設です。ムゼカ生産者組合は6つの生産者グループから成り、チョロンギグループは2003年に加盟しました。現在チョロンギグループは約500名のコーヒー農家によって構成されています。
周辺地域の加盟農家より集められたコーヒーチェリーはファクトリーで手選別や洗浄、波高、乾燥を行います。乾燥行程中には再度手選別を行い、欠点豆を取り除いていきます。
ファクトリーでは、パートナーであるCoffee Management Service(CMS)のサポートを受け、農家向けのトレーニングや農法セミナー、持続可能な農業に関するハンドブックの配布等を通して、コーヒーの収量の向上を長期的な目標として掲げています。プレミアム品質をお客様へ届け、農家へプレミアム価格を支払いながら、ケニアの国内産業の持続的な発展に貢献しつつ、透明性を築き、農家との信頼関係を構築していくことが希望だといいます。

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