コスタリカの最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにある、スペシャルティコーヒー専用のラ・リア精製場（ウェットミル）。ミル名の「ラ・リア」はオーナーのルイス氏の母親の名前からとったものです。
このミルは２００７年にスペシャルティコーヒーの生産を始めた時から稼動し始め、ルイス氏が所有する５農園のコーヒーを専門的に精製しています。
規模は小さいのですが農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理や選別・乾燥（普通はパティオで乾燥されますが、ここではアフリカンベッドも備え、丁寧な天日乾燥が行われています）が行われることで、そのエリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味（テロアール）が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されています。 　ラ・リアはカップ・オブ・エクセレンスの常連でもあり、２００８年には９位、２０１１年には５位に入賞しており、サスティナブルにスペシャルティコーヒーを生産出来る環境を整えています。