ロス・アルティプラノス農園を営むリカルド氏は100年以上にわたってコーヒー生産に従事してきた家庭です。長い歴史の中においては、政治的な動乱や内戦、さび病の蔓延など、リカルド氏の家系も時代ごとの困難と対峙しながらの100年だったと言います。だからこそ、リカルド氏自身が伝統と運命に導かれたと語るように、コーヒー生産を美しい職業だと誇りを持って携わっています。　ロス・アルティプラノス農園はヒノテガのダタンリーエル・ディアブロ自然保護区の山間部にある秘境で、当時、農地を探していたリカルド氏は初めてこの土地を訪問した時に、素晴らしい景観と風土、そして生態系の豊かさに未了され、迷うことなくこの土地を選び、"Los Altiplanos deDatanli"（ダタンリの高知）と名付けます。　現在は、70haの広い農園の中でパカマラやジャバニカ、パライネマ、カツアイ、マルサレサなどを生産。農園内には蝶や鳥が行き交い、森と渓流を臨む大自然の中で生産され、葉は青々と輝き、チェリーは時間をかけてゆっくりと熟度を高めていきます。　2021年には、ロス・アルティプラノス農園のナチュラルプロセルのパカマラがCOEにて87.21点で22位に入賞し、今後も自信を持って、世界中にコーヒーを届けていきたいと語ります。