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ケニア・カリアイニ ファクトリー/100g

オレンジの様にジューシーな果実感と、そしてトロピカルフルーツを感じるケニアならではの上質な味わいをお楽しみください。

商品内容
ケニア カリアイニ ファクトリー
賞味期限
約90日間
内容量
100g
農園名
カリアイニ
エリア
キリニャガ
プロセス
ウォッシュド
品種
SL34、SL28、Ruiru11、ほか
標高
1,600m
価格
円(税込)
ポイント
7
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カリアイニファクトリーは、Mwiruaムイルア農協傘下のコーヒー水洗処理場のひとつです。この地域でコーヒーが初めて植えられたのが植民地時代の最後1952年で、1954年に農協とこのカリアイニ水洗処理場(ファクトリー)が作られ、植民地時代は地域唯一のコーヒー水洗処理場でありました。現在では、数多くのコーヒー水洗処理場が赤い火山灰土壌、気温は13−26度、標高1600m、年間降水量1100mm、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。

水洗処理には、ルンドゥ川(Rundu)の水が使用され、農家は完熟したチェリーを工場に持ち込み、ディスクパルパーで皮を剥き、発酵(18−48時間)、水洗させた後、水分12%になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させます。農協メンバーの農家は、苗木の提供を受けたり、政府農業省の農業技術研修を受けるなどの恩恵を受けています。

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